Các khối thi ngành khách sạn ở Việt Nam – bạn biết chưa?

Các khối thi ngành khách sạn ở Việt Nam – bạn biết chưa?

Bạn sắp tốt nghiệp THPT và đang dự định nộp hồ sơ vào các trường đào tạo ngành Khách sạn? Bạn hoang mang chưa biết các khối thi ngành khách sạn là gì? Cùng Edu.hoteljob.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Ngành khách sạn nói riêng hay ngành Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng nói chung có nhiều tiềm năng phát triển và cơ hội việc làm rộng mở cho sinh viên sau tốt nghiệp khi mà lượng du khách đến VIệt Nam tăng mạnh qua mỗi năm kéo theo sự ra đời hoặc mở rộng kinh doanh của các cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú hay ăn uống yêu cầu tuyển dụng mới số lượng lớn nhân viên mỗi tháng/ năm.

Ngành khách sạn gồm những ngành học nào?

Dưới đây là các nhóm ngành cơ bản trong ngành khách sạn tại Việt Nam được nhiều trường tuyển sinh đào tạo

Tên ngành học

Chương trình đào tạo

Cơ hội việc làm

Quản trị khách sạn

Ngoài những kiến thức đại cương cơ bản, sinh viên theo học ngành Quản trị khách sạn sẽ được trang bị những kiến chuyên ngành như:

  • Quản trị khách sạn và khu nghỉ dưỡng
  • Quản trị tiền sảnh
  • Quản trị và tổ chức sự kiện
  • Quản lý nhân sự
  • Quản lý hệ thống phòng
  • Quản trị thực phẩm và đồ uống
  • Quản trị dịch vụ khách sạn, nhà hàng
  • Các kỹ năng mềm: giao tiếp, xử lý tình huống, nắm bắt tâm lý khách hàng, lập báo cáo…

Sinh viên sau khi ra trường có thể đảm nhận tốt các công việc như:

  • Quản lý hoặc chuyên viên (nhân viên) bộ phận tiền sảnh/ buồng phòng/ ẩm thực/ bếp/ hội nghị yến tiệc/ nhân sự/ kinh doanh… tại các khu resort, khách sạn, nhà hàng trên cả nước
  • Cán bộ điều hành/ tiếp thị/ nhân sự/ tài chính… tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước
  • Giảng dạy, nghiên cứu về nhà hàng, khách sạn tại các trường ĐH, CĐ

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Sinh viên theo học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ được đào tạo các kiến thức và kỹ năng về:

  • Quản trị nhà hàng
  • Quản trị dịch vụ ăn uống
  • Xây dựng thực đơn
  • Tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc…
  • Hoạch định chiến lược, phụ trách dịch vụ ăn uống
  • Lập kế hoạch kinh doanh
  • Các kỹ năng mềm: giao tiếp, xử lý tình huống…

 

Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận tốt các vị trí như:

  • Quản lý nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị dịch vụ chăm sóc khách hàng cho các nhà hàng, khách sạn
  • Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong nhà hàng, khách sạn
  • Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi café cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc, hội nghị

Quản trị kinh doanh du lịch

Ngoài những kiến thức đại cương, sinh viên ngành Quản trị kinh doanh du lịch sẽ được học các kiến thức chuyên ngành gồm:

  • Quản trị điểm đến du lịch
  • Quản trị khách sạn, nhà hàng
  • Tâm lý du khách
  • Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch
  • Quản trị lữ hành
  • Thiết kế tour
  • Quản lý và điều hành tour
  • Thiết kế và quản trị sự kiện du lịch
  • Nghiệp vụ kinh doanh khách sạn - nhà hàng - du lịch…

 

Sinh viên sau tốt nghiệp có thể làm:

  • Quản lý hoặc Chuyên viên (nhân viên) phụ trách bộ phận lưu trú, nhân sự, tiếp thị, chăm sóc khách hàng, tổ chức hội nghị sự kiện, quản trị - điều hành - thiết kế tour tại các công ty du lịch trong và ngoài nước, các tổ chức phi chính phủ
  • Hướng dẫn viên du lịch
  • Chuyên viên tại các Sở, ban ngành về du lịch
  • Nghiên cứu, giảng dạy về du lịch…

Quản trị chế biến món ăn

Sinh viên theo học ngành này sẽ được trang bị các kiến thức chuyên môn về:

  • Lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu
  • Chế biến món ăn
  • Cắt tỉa và trang trí món ăn
  • Thiết kế thực đơn
  • Xây dựng quy trình và quản lý bếp ăn
  • Các kỹ năng mềm: tiếng Anh, giao tiếp, làm việc nhóm,

Sinh viên sau tốt nghiệp có thể làm:

  • Nhân viên bếp trong các bếp ăn khách sạn, nhà hàng, quán ăn, tàu du lịch…
  • Chuyên gia dinh dưỡng, thẩm định món ăn
  • Nghiên cứu, giảng dạy về ẩm thực và chế biến món ăn

 

Ngoài ra, một số trường còn đào tạo ngành Quản trị và tổ chức sự kiện, Quản trị du thuyền, Quản trị dịch vụ giải trí và thể thao…

các khối thi ngành khách sạn
Ngành khách sạn có đa dạng các ngành học cho sinh viên lựa chọn

Các khối thi ngành khách sạn ở Việt Nam

Mỗi ngành nghề sẽ áp dụng tuyển sinh với các khối thi tương ứng. Với ngành Khách sạn, đặc thù công việc đòi hỏi nhân viên phải sử dụng – giao tiếp cơ bản bằng tiếng Anh, năng động, sáng tạo, khéo léo và có trách nhiệm, chịu được áp lực trong công việc… Do đó, hầu hết những ngành học kể trên đều tổ chức tuyển sinh theo các khối thi gồm:

Khối thi

Tổ hợp môn

A0

Toán, Lý, Hóa

A1

Toán, Lý, Anh

C

Văn, Sử, Địa

D1

Toán, Văn, Anh

D10

Toán, Địa, Anh

 

*Một số trường có tuyển sinh khối D3 (Toán, Văn, Pháp), D4 (Toán, Văn, Trung)...

Tùy thuộc vào đặc trưng ngành nghề, quy mô, kế hoạch đào tạo của mỗi trường sẽ áp dụng tuyển sinh các khối thi/ tổ hợp môn xét tuyển tương ứng phù hợp.

các khối thi ngành khách sạn
Hầu hết các ngành học ngành Khách sạn đều tổ chức tuyển sinh với các khối thi A, A1, C, D1

Tham khảo thêm các ngành trong khách sạn và tiềm năng nghề nghiệp trong tương lai: Tại đây! 


Hy vọng những chia sẻ trên đây của chuyên trang Edu đã giúp bạn có được câu trả lời cho thắc mắc “các khối thi ngành khách sạn” ở Việt Nam hiện nay; từ đó cân nhắc để lựa chọn - đăng ký - nộp hồ sơ vào ngành - trường phù hợp.